福井のフレンチレストラン | シェ・サカイ(CHEZ SAKAI)|朝食、モーニング、ふく割り、バレンタイン、恵方巻、おせち、クリスマス、ずわいがに（ズワイガニ)、せいこかに（セイコガニ)、お持ち帰り、テイクアウト、おめでとう令和元年、ボナペティ、ジビエ料理、カフェ、バースディケーキ、お弁当、ウエディングパーティー、２次会、歓迎会、送別会、誕生日会や法事も

カネッラプロセッコディコネリアーノヴァルドビッアーデネ【イタリア産】
ヴィニタリー(イタリア最大のワイン見本市)で最優秀金賞に選ばれる実力派スパｰクリング。

200ml(グラス2杯分) ¥1,500

マテウスロゼ【ポルトガル産】
ポルトガルを代表するワイン。ほのかの甘い口当たり、軽い炭酸を含み、生き生きとした活力溢れる
やや甘口の微発砲ロゼワイン。

フル ¥3,000

ヴーヴクリコポンサンダルイエローラベル【フランス産】
鮮明なボディを持ちながら、さわやかな口当たり、果実とブリオッシュのような香りが感じられます。
快い爽やさと、際立ったフルーティさが印象的。

フル ¥10,000
ハーフ ¥6,000

ドンペリニヨン【フランス産】
傑出したシャンパン。味わいはミネラル感に溢れ、エレガントかつ複雑です。張り詰めた緊張感を持ち、
最高のコクと深み、クリーミーななめらかさは驚くべきもの。

フル ¥30,000

ペリエ・ジュエベル・エポック【フランス産】
白いアネモネの花がボルトに描かれたプレステージシャンパンです。グランクリュ畑のシャルドネを主体とした、
白い花や柑橘類の香りと繊細で華やかな味わい。

フル ¥30,000

ドンペリニヨンロゼ【フランス産】
最良の収穫年のなかでも、特級畑のピノ・ノワールが特別な成熟を示した年にのみつくられるため、
生産量が極めて限られています。最高のコクと深みがでるまで、セラーで熟成された逸品。

フル ¥70,000

サロン【フランス産】
良質なブドウが取れた年にしか造らない完璧主義のシャンパン・メゾン。20世紀中に造られたのは、
わずか37ヴィンテージのみ。まさに世界中のワイン愛好家垂涎の的、「幻のシャンパーニュ」と呼ばれる所以です。

フル ¥70,000

コートデュローヌジェンティロオム【フランス産】
南フランスの暖かな気候で育ったブドウから生まれたワイン。スミレや、
アカシアの蜜のようなはっきりとした香りをもち、活き活きとしてさわやかな白ワインです。

フル ¥3,000

ピーエスボルドーブラン【フランス産】
クリアで鮮やかな淡い麦わら色、クリーンでフレッシュ。洋ナシ、ハニー、柑橘類とレモンのアクセント。
まろやかでしなやか、熟したグレープフルーツの含みが爽やか。

フル ¥3,500

オリヴィエルフレーブブルゴーニュアリゴテ【フランス産】
造り手はピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の一人であるドメーヌ・ルフレーヴー族。アリゴテらしい、
ほのかな甘い果実味と酸、ミネラルのバランスが良い味わい。

フル ¥4,500

白山ブラン【日本産(福井)】
大野、白山の麓には古来より山ブドウが自生していました。山ブドウから生まれたこの白ワイン、
爽やかな果実の香りと微かな甘さを残した切れのいい後味の良さが日本酒を思わせる。

フル ¥4,500

ルイマックスシャブリ【フランス産】
クリアで鮮やかな黄金色。芳香が強く複雑な香り、ほのかな柑橘類、ミネラル、トースト、オーク、
レモンのニュアンスを示し、トロピカルな含みが出てくる。

フル ¥6,000
ハーフ ¥3,500

コートデュローヌジェンティロオム【フランス産】
南フランスの暖かな気候で育ったブドウから生れたワイン。青紫がかったルビー色。
スパイシーで野性的な香りを持ち複雑。コクがあり、バランスが良いワインです。

フル ¥3,000

プリンシペデビアナ【スペイン産】
スペインの固有ブドウの品種とフランスの固有ブドウ品種で熟成し造られるこのワインは、
ボルドーワインの様なベリーやカシスの力強い果実味の中のスペインワインらしい柔らかな口当たりを兼ね備えた
味わいが堪能できます。

フル ¥3,000

ジャンバルモンカベルネソーヴィニヨン【スペイン産】
カシス、ブラックベリーの香りと豊かなスパイス香、樽からのロースト香と、濃厚な香りが特長。
また、ボリューム感も豊かで、渋味も適度。フルーティー、全体的にとてもバランスがとれている非常においしいワイン。

フル ¥3,000

マプ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネール【フランス産】
フランスボルドー１級のＣｈムートン　ロートシルトがチリでプロデュースしたワイン。
チリワインが元々持つボリュームのある美味しい果実味、そこにボルドー格付け１級の最強の複雑味と風格が
兼ね備わったボリューム満点のワイン。

フル ¥3,000

トソカベルネソーヴィニヨン【アルゼンチン産】
ほのかな甘みはブラックカラント、バニラ、タバコ、ベリー類の含みを示す。柔らかく、しなやか、
フレッシュなベリー類の果実のしっかりとした核を持ち、熟したチェリーの含みを伴う。

フル ¥3,000

ＣＨレプティモワン【フランス産】
これぞボルドーワインの王道。プラムやカシスが甘く香る。比較的強めな香りながら、
味わいは酸・タンニンとも柔らかくバランスが良くとても食事に合わせやすいワイン。

フル ¥4,000

ミッシェルピカールブルゴーニュピノ・ノワール【フランス産】
チェリーや木苺を思わせる豊かな果実味と、バニラ香がアクセント。豊かな果実味、きれいな酸味のバランスが素晴らしい。
スパイシーでドライなブルゴーニュピノ・ノワール。

フル ¥4,500

白山ルージュ【日本産(福井)】
大野、白山の麓には古来より山ブドウが自生していました。山ブドウから生まれたこのワイン。
軽やかな味わいとスィーツな香りに、山ブドウの酸味がアクセント。

フル ¥4,500

ＣＨウスト２０００【フランス産】
充分な熟成を経た飲み頃ワイン、プラムや煮詰めたチリェー、マッシュルームのようなふくよかな香りが
グラスいっぱいに広がります。ブドウのきれいな甘みと香り高い芳醇なボディが全面に表れています。

フル ¥5,000

その他ワインも多数取り揃えております。

クレマン・ド・ブルゴーニュブラン・ド・ブラン・ブリュット
シャンパーニュに近い味わいと泡立ちが楽しめる逸品。シャンパンより熟成が長いため細やかな泡立ちが魅力です。透明感が高く輝きのあるグリーンイエローで、香りはミカンや白桃っぽい感じ。どんなお料理にも合います。